在北京社保只缴了5年，然后到了法定年龄退休了

具体操作：
1. 若选择转回户籍所在地继续缴纳，需先在北京办理社保转出手续，然后到安徽办理社保转入手续，继续按月缴纳社保费用，直至满15年。期间需关注社保政策变化，确保缴纳无误。
2. 若选择一次性领取个人账户储存额，需向北京社保机构提出申请，并提供相关证明材料。领取后，您将不再享受养老保险待遇。但请注意，此操作可能涉及一定的税费问题，需咨询税务部门或专业律师进行了解。
3. 无论选择哪种方式，都需确保自己的权益不受损害。在处理过程中，应保留好相关凭证和证明材料，以备不时之需。同时，也可咨询专业律师或社保机构，以获取更详细的法律建议和指导。
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处理方式：
从法律角度看，对于您的情况，常见的处理方式有两种：一是转回户籍所在地继续缴纳社保，直至满15年；二是选择一次性领取个人账户储存额，但这样将无法享受养老保险待遇。
选择建议：若您希望未来能享受养老保险待遇，建议转回户籍所在地继续缴纳；若对养老保险待遇无特别需求，可选择一次性领取个人账户储存额。
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在北京社保缴纳不足15年，达到退休年龄需按规处理。
分析：根据社保法规定，达到退休年龄时，若社保缴纳年限不足15年，则无法享受养老保险待遇。您的情况是在北京仅缴纳了5年社保，未达到领取养老金的最低年限要求。此时，您可以选择继续缴纳直至满15年，但需注意，若已在北京办理退休手续，可能无法再在北京继续缴纳，需转回户籍所在地安徽进行补缴。
提醒：若您发现无法在北京继续缴纳社保，且未及时处理，导致无法享受养老保险待遇，问题则较为严重，应及时咨询专业律师或社保机构，寻求解决方案。